儿童早餐包香菇鲜肉生煎包

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2015-01-14 14:52:04 来源:美食杰

   儿童早餐营养非常重要,不可缺少的,每天喝粥好喝变了,今天给宝宝做道-----香菇鲜肉生煎包,包子皮又酥又脆,再加撒上的黑芝麻和葱粒,更是锦上添花,咬上一口鲜香可口。

  【香菇鲜肉生煎包】

  【主料

  面粉3000克、猪肉馅3000克、香菇3000克、胡萝卜2根

  【辅料】

  生抽10克、盐2克、姜1块、橄榄油20克、葱1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母4克、植物油300克、水适量、细香葱1根

  【做法】

  1.胡萝卜、香菇洗净分别切细碎

  2.姜、葱切成末

  3.肉馅装入生抽、食盐、蚝油煨起,再将切碎的姜、葱一同装入肉里拌好,胡萝卜、香菇碎装入肉馅中加橄榄油拌匀成馅

  4.酵母用温水化开,加入面粉和成光滑的面团静置发酵,直到发酵成2倍大

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  5.排气揉长,揪成大小差太满的剂子

  6.擀上皮包上馅

  7.包成包子

  8.完整性和好之前 ,锅放油,装入小包子,静置十分钟

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  9.开火煎得底部一些焦脆了,喷入小半碗清水,盖上盖煎至水干

  10.水干后洒上芝麻和葱花,再在锅边淋上多量油,晃匀,略煎半分钟即可出锅了

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